新加坡航空与名厨 Monica Galetti 一起推出了新的美食机上菜单。新产品将包括套房和头等舱的四道菜餐点，以及为从英国出发航班的商务舱乘客提供的三道菜菜单。
新加坡航空推出新的英国高级菜单
该航空公司已与厨师和电视名人 Monica Galetti 合作推出新菜单，该菜单将专供从英国起飞的高级乘客享用。该菜单的灵感来自出生于萨摩亚的 Galetti 的南太平洋传统，每年将推出四种不同的菜单 - 每个季节一种 - 并辅以新加坡航空公司屡获殊荣的葡萄酒系列。
主厨 Monica Galetti 说：
“经过几个月的菜单开发，我很高兴推出我为新加坡航空提供的独家菜单。从新鲜的龙虾到精美的鱼子酱，从温热的汤到当地采购的羊肉，乘客可以期待在新加坡航空的航班上享受世界一流的机上用餐体验。
秋季(9 月至 11 月)和冬季(12 月至 2 月)的菜单已经发布。秋季菜单的快照包括 Yellowfin Tuna Oka(套房和头等舱配鱼子酱)、Confit Lamb 和 Galetti 的招牌 Hokey Pokey 甜点，由巧克力和蜂窝组成，而冬季菜单将提供龙虾沙拉、水煮康沃尔大菱鲆和巴黎-布雷斯特糕点甜点等菜肴。
这些客舱的乘客还可以根据自己的喜好选择欧洲或亚洲菜单。此外，新加坡航空出色的“预订厨师”服务(让乘客可以从新加坡航空国际烹饪小组精心挑选的一系列餐点中进行选择)可以在出发前 24 小时选择。
1999 年移居英国后，莫妮卡·加莱蒂成为英国电视屏幕上的常客，担任 BBC 厨艺大师 的评委。她出生于萨摩亚，移居新西兰，之后在英国接受著名厨师 Michel Roux Jr 的指导。她的春季菜单将于三月至五月推出，夏季菜单将于六月至八月推出。
了解新加坡的英国网络
根据 Cirium 的数据，该航空公司目前从三个英国机场起飞：伦敦希思罗机场、曼彻斯特和最近增加的伦敦盖特威克机场。除了曼彻斯特和休斯顿之间的第五自由航线(将于明年停飞)外，其所有出发航班均飞往新加坡樟宜枢纽。
作为世界首屈一指的航空公司之一，新加坡航空公司长期以来一直是最好的机上餐饮服务之一。该航空公司的国际美食小组由多位知名厨师组成，包括 Matt Moran 和 Georges Blanc，并且还有一个葡萄酒专家小组策划其机上酒单。
