禽流感疫情重创美国鸡蛋市场，加上饲料和运费涨价推升养鸡场成本，导致美国鸡蛋价格不断上涨。
美联社1月数据显示，过去一年间，美国共有约5800万只禽类因禽流感疫情遭扑杀，其中超过4300万只为蛋鸡。在艾奥瓦州等主要产蛋区，部分养鸡场损失逾100万只鸡。
据美国有线电视新闻网报道，在批发市场，鸡蛋价格去年12月创新高后稳步回落。但从1月数据看，鸡蛋降价尚未从批发市场传导至零售市场。
除鸡蛋价格，美国一些食品同样涨价，部分乳制品涨价明显。例如，黄油在截至1月的一年间涨价26.3%，人造奶油涨价44.7%。
其他涨价的主要食品还包括：面粉涨价20.4%，面包涨价14.9%，糖涨价13.5%，牛奶涨价11%。此外，鸡肉涨价10.5%，水果和蔬菜涨价7.2%，热狗涨价11.4%，早餐肠涨价10.1%。
与此同时，也有少数食品降价。例如，培根降价3.9%，生牛排降价3%。
整体而言，在截至1月的一年间，饭店菜品价格上涨8.2%。全品类食品价格同期上涨10.1%。
为抑制通货膨胀持续走高，美国政府动用包括加息在内的多种政策工具，但在平抑食品价格方面收效甚微。
美国劳工部14日公布的数据显示，主要受居住成本和能源价格上涨影响，今年1月美国消费者价格指数(CPI)环比上涨0.5%，涨幅为2022年10月以来最高水平。数据同时显示，1月美国通胀形势有所反弹，CPI同比上涨6.4%。
