从本世纪初开始,美国政府出台了严格的法令,推出了各种手段来治理这四大家鱼。在美国,私自运输活亚洲鲤鱼是违法行为。渔民一旦发现亚洲鲤鱼,就必须当场杀死,还要向当地管理部门报告。在亚洲鲤鱼泛滥的水域运营的船只,也不可以随便进入其他水域,以免携带亚洲鲤鱼造成生物污染。
2007年的时候,美国政府预计治理亚洲鲤鱼需要花费4亿美元。他们太低估了治理亚洲鲤鱼的难度。实际上,从2004年迄今,美国政府在这一领域已经投入了超过6亿美元,而且未来十年预计还将投入15亿美元,是原先估计预算的五倍。但即便如此,鱼类专家依然悲观的认为,美国最多只能成功减少亚洲鲤鱼的数量,要彻底根除是不可能完成的任务。
去年美国参议院专门拨款2500万美元,用于中部各州治理亚洲鲤鱼。怎么治理?一方面,通过电流把亚洲鲤鱼电出水面进行捕捉。另一方面,再通过声波水泡形成一道看不见的墙,挡住亚洲鲤鱼大军的去处。据说这种治鱼手段在实验室和小规模水域取得了良好的试验成果。
小小的四大家鱼,竟然惊动国会大佬。美国参议院多数党领袖麦康奈尔(Mitch McConnell)专门给老家肯塔基州争取到了700万美元的亚洲鲤鱼治理经费。为了展示自己给家乡人民带来的福利,去年11月,麦康奈尔特意赶到肯塔基和田纳西交界的Barkley大坝,和肯塔基官员一道按下了电鱼机器的按钮。麦康奈尔今年就要面临国会改选,需要笼络一下家乡选民。
美国人最害怕的就是亚洲鲤鱼杀入五大湖区。为了挡住它们的去处,美国陆军工程兵去年提议在伊利诺伊州也设置这样的声波水泡墙。这个项目还在等待美国国会批准,可能需要耗资7.8亿美元。这很重要吗?美国陆军预计,如果不安装这道屏障,亚洲鲤鱼未来五十年会有30%的概率主宰五大湖区,从而会给当地渔业造成高达70亿美元的损失。实际上,在安大略湖和密歇根湖已经发现了草鱼的身影。但相对其他三种亚洲鲤鱼来说,草鱼的危害稍微小一点。
有的人可能就纳闷了?四大家鱼在中国都是最常吃的鱼,既然它们在美国中部大量繁衍,甚至全是野生的,这不是天上掉下来的美味吗?美国人的饭量那么大,怎么就不能把它们给吃掉?
问题就在于,美国人压根就不吃四大家鱼。由于烹饪手段单一,美国人吃鱼,无非就是炸烤焗,必须是去骨处理好的鱼片鱼块。对于亚洲鲤鱼这种刺多不好处理的淡水鱼类,老美根本没有办法对付。我觉得,如果他们能熟练掌握筷子的话,也能迅速分开鱼刺,清蒸其实是一种不错的吃法。
美国有漫长的海岸线,有金枪鱼、鲑鱼、鳕鱼、海鲈鱼、三文鱼等那么多好吃的海鱼,为什么还要吃多刺的四大家鱼呢?美国消耗量最大的淡水鱼是罗非鱼和鳟鱼,因为没什么肌间刺。或许看到Carp这个词,大部分老美就没有了购买的欲望。
由于没有市场,在很长一段时间内,美国渔民根本就懒得抓亚洲鲤鱼。亚洲鲤鱼的价格还不到其他淡水鱼的五分之一,一磅(九两)鱼肉售价只有10美分。各州为了治理亚洲鲤鱼,不得不额外补贴,付钱给渔民捕捞亚洲鲤鱼。美国人拿这些野生的亚洲鲤鱼怎么办?说起来令人难以置信,很长一段时间都是磨碎了做肥料、鱼饲料或者猫粮。再没人要,就直接填埋了。