全时便利店是一家“24小时全年无休”的连锁便利店品牌，这两天它发出一纸“停业函”，引发了各界的广泛关注，其在北京的门店将于2020年5月20日结束运营。不过，该公众号很快删除了此条发布，并在第二天将“结束运营”改为“进行经营调整”。
央视财经记者也在这两天对全时便利店北京的一些门店进行了探访，情况如何呢?
记者探访全时便利店：直营店清仓甩货
央视财经记者在5月13日来到北京东城区的一家全时便利店门口，看到这家门店已经是关门停业的状态，便利店的玻璃门上还有5月10日已消毒的字样，说明至少在5月10日之前，这家店还在营业。除此之外，记者没有看到任何对此次闭店情况的说明。
在走访中，记者发现，还没到5月20日，北京地区不少全时便利店已经关门，有的门店上还重新贴上了出租信息。北京某全时便利店房东表示，全时21日要撤走，房租也结清了。
在一些仍在经营的门店中，记者看到，不少货架上的商品已经被一扫而空，工作人员正在对香烟类的货物进行清点。虽然店内并没有明确贴出将要闭店的通知，但店内工作人员告诉记者，门店会在21日停业，现在店里的商品在进行打折促销。
北京某全时便利店员工：打折，红酒四折，这些都六折
记者：不干了啊?
北京某全时便利店员工：对。
而对于此次停业，不少工作人员表示“很突然”。北京某全时便利店员工称，店长经理也是后面才知道要停业，没有及时得到通知。
不过，与直营店的清仓甩货不同，记者在走访中发现，全时便利店的加盟店仍在正常经营。据了解，此次涉及21日停业的主要是北京地区160家全时便利店的直营店，而40家加盟店后续如何经营，目前还没有明确的说法。
北京某全时便利店员工告诉记者，他们是加盟店，不打折，也不关门。现在纠纷还未解决，店名目前还叫全时，纠纷解决后就说不准了。
山海蓝图：正在寻找新的合作伙伴
据公开资料显示，全时便利店成立9年。
2017年，它已经在北京拥有350家门店，占据北京市场份额第一。
2018年11月，全时原运营方北京复华卓越商业管理有限公司资金出现问题，全时便利店面临了一次“生存危机”。
2019年6月，北京山海蓝图商业有限公司收购了全时便利店所有资产，目前在北京、天津等地拥有门店数量500家，员工2500人。
山海蓝图接手才一年时间，全时为什么会再次面临生存危机呢?
在全时便利店的官网上，有一则关于公司年会的新闻，其中有这样一段话，“2019年公司销售快速恢复增长，单店日均显著提升，废弃率逐步下降，毛利率稳步上升。2020年，公司将围绕保持单店日商和利润的快速增长的目标，多维度、全方面开展工作。”
如今，距离该新闻发布不到四个月，全时突然宣布“进行经营调整”，几经周折，央视财经记者联系到了山海蓝图的相关负责人。
北京山海蓝图商业有限公司副总经理 黄瀚杰：主要还是受到市场竞争的压力和这一拨疫情的影响。之前发布的店铺暂时停业的通告可能给大家带来了误解，以为公司要结束经营，所以我们把它修正为一个更清晰的表述，是经营管理上的战略调整。
黄瀚杰表示，目前公司正在政府部门以及行业协会的帮助下寻找新的合作伙伴，员工的工资也会正常发放。他们现在已经跟同业很多知名品牌进行了接洽，有了很准确的合作意向，正在尽最大努力把经营调整的时间减少，以期平稳过渡。
记者查询启信宝发现，北京山海蓝图商业有限公司成立于2018年12月，据业内人士透露，山海蓝图接手全时，是希望打造“便利店+酒”的商业模式，但其自身在便利店零售行业上专业性不足，山海蓝图在行业的知名度也没有完全打开。现在全时再次出现危机，是多方面的原因造成。
中国连锁经营协会副秘书长 王洪涛：一方面，全时本身有一些历史遗留问题，现在的山海蓝图是2019年新接手的;另外再加上北京的市场竞争确实比较激烈。
全时的选址都是在较好的地段，所以房租相对高，这是成本问题，再加上疫情的影响，我觉得是三重因素叠加，导致了现在的结果。
疫情逐渐平稳 便利店行业逐渐复苏
1992年，全球知名便利店品牌711首次进入中国市场，受外资便利店的启发，中国本土便利店品牌也迅速崛起。目前，国内市场上711、全家、便利蜂等众多品牌遍地开花，而与此同时，也有便利店品牌因为各种问题闭店。
在疫情影响下，便利店行业受到了怎样影响?未来，便利店行业又该怎样发展呢?
据中国连锁经营协会统计，受疫情影响，今年一季度，便利店行业整体销售同比下滑在10%-15%之间，但是从4月份开始，销售已经稳步回升。经过此次疫情，不少企业对于便利店的经营有了新的思考。
业内人士表示，虽然便利店行业在中国发展已经将近30年，但与日本等国家相比，中国的便利店市场还有很大空间。据业内报告显示，2018年，我国便利店门店数量达到12万家，与日本每3000人就有一家便利店的规模相比，还有明显的差距。
7-11中国董事长兼总经理 内田慎治：从整个中国市场来看，完全没有达到饱和。711在中国国内进驻的省和直辖市目前只有十三个，接下来的计划是继续扩大规模。
虽然市场空间很大，但专家也表示，便利店行业看似简单，但实际上有很高的门槛，既需要资金，也考验耐心。疫情过后，便利店行业不应该只是回到从前，而要从现金流管控能力、数字化能力等方面全面升级。
中国连锁经营协会副秘书长王洪涛表示，现在成本等方面的竞争压力比较大，大家都在比拼内功。对便利店来说。它核心的几个能力，商品力、营运能力、其中还有很关键的供应链能力，都非常重要。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，中国的便利店已经进入一个运营模式高度同质化的节点，如何去进行创新、升级，对它们提出了更高的要求。
