近日，新零售及外卖线上代运营企业食亨宣布，继2018年2月完成亿元A轮融资后，已于2018年9月完成新一轮B1轮融资，由老股东红杉资本中国基金持续加码领投，A轮联合领投方高榕资本超额跟投，A轮跟投方元璟资本也在B1轮继续跟投，冲盈资本担任本轮融资独家财务顾问。本轮融资金额过亿，新一轮融资资金将主要用于人才梯队的培养、加强团队建设，以及对上下游业务纵深探索。目前食亨的估值已超过10亿元人民币。
此次食亨的B1轮融资距完成A轮时隔仅半年，且上一轮投资机构在本轮融资全部加码投资，中国顶级资本的持续追加投资表达了对食亨业务水平与未来发展的坚定信心，释放了强烈看好信号。据悉，食亨在外卖代运营赛道中，在企业规模、融资金额、客户数量上已经全面领先其他对手，形成了较大的领先优势，不论现金储备、人才储备都遥遥领先。食亨的创始人兼CEO方诗魂表示，此轮融资金额仍然保持在亿元是为了避免股份稀释过多，并且食亨在此轮融资前资金充足，半年内完成两轮融资并非是因为资金紧缺，更多的是为了扩大领先优势。
大数据驱动的餐饮及线上代运营服务商
创立于2017年1月的食亨，作为目前国内顶尖的线上餐饮外卖和新零售代运营服务商，食亨专注提供以餐饮及新零售品牌电子商务为核心的一站式商业解决方案，以规模化、系统化、数据化的方式为品牌提供服务。食亨的业务覆盖中国最大的线上餐饮平台饿了么和美团外卖，为超过万家餐饮门店的线上业务提供运营建议、产能优化、物流配送的全方面构建。
食亨为餐饮品牌提供包括基础运营、活动运营、平台管理、物流协调、报表管理、数据分析等一体化的线上精细化代运营服务和数据系统服务。食亨基于大数据系统和精细化运营解决了线下商家线上运营难的问题，提升餐饮品牌的运营效率和营收。在食亨运营团队和数据系统的服务下，餐饮及新零售品牌基本都能大幅提升在外卖平台的交易额。食亨能够提供基于数据的精准运营动作，目前食亨的技术团队已经可以做到以分秒为单位进行数据分析，保持较高的运营效率。
食亨已经沉淀了成熟的方法论服务品牌商，前期团队投入了数千万来进行体系化的数据系统的搭建，培养了大批经验丰富的精细化运营人员。食亨创办至今不到两年的时间里，员工已接近400人，目前正服务包括呷哺呷哺、满记甜品、必胜客等在内的近300个国内知名餐饮连锁品牌及单店，数万家门店，覆盖85个城市。
新赛道的诞生 是机遇也是挑战
互联网浪潮为餐饮行业带来了更多线上线下的融合，也正重塑餐饮领域新的业态。随着外卖行业逐渐成为消费刚需，外卖代运营服务商这条新的赛道孕育而生。食亨作为新赛道上的头部企业，目前是行业内估值最高、融资金额最高的公司，融资金额甚至已经超过了行业内其他玩家的融资总额。行业的高速发展以及巨大的市场潜力，带来机遇的同时也面临挑战。食亨目前更关注自身的成长，做好内部建设的同时，不断探索行业壁垒，更深入的挖掘商户的需求，全方位的服务于品牌。
方诗魂在采访中表示：“其实整个餐饮和新零售品牌在整个国内大的社会分工体系下，还是偏传统的，很多东西以非常传统的运作方式在运作。但是现在的商业环境中无法避免移动互联网化的浪潮，很多的经营方式是要发生改变的。经营方式的改变本身就需要很多的新的技术手段跟新型服务公司的出现，去帮助他们去做这方面的效率提升。线下餐饮行业已经很难，而线上有一套全新的逻辑在里面，食亨所做的就是帮助商家克服，让食亨所服务的品牌只需专注于线下的经营就可以了，而将线上的放心的交给食亨来做。”
本轮持续加码的领投方，红杉资本中国基金合伙人孙谦认为：“外卖平台的快速发展，根本地改变了中国餐饮市场格局，餐饮线上化、食品化成为不可逆转的趋势，而在这一结构性改变中，外卖代运营服务商应运而生，品牌代运营需求的集中爆发快速推动了外卖代运营市场的高速发展。食亨优秀的团队配置，数据、系统化的运营理念，以客户价值为中心的业务拓展逻辑，推动食亨成为外卖代运营领域的佼佼者，助力行业的改造升级。”
食亨优秀的团队配置、强大的后台数据支持，为快速发展的新零售及外卖代运营行业注入更多助力。此轮超额跟进的投资方，高榕资本副总裁左爱思认为：“高榕资本一向关注互联网和新技术在传统产业中的落地和结合，也很关注大产业中企业服务的机会。在几万亿的餐饮市场中，外卖平台赋能传统餐饮的大场景下，食亨正在通过成熟的互联网运营方法、创新的数据系统、高效的执行体系，有效提升众多餐饮品牌的线上运营效果，而这只是食亨成为综合性企业服务商的第一步。自A轮投资半年以来，食亨吸引了多位不同职能岗位行业精英的加盟，充分体现了创始团队的激情和野心;业务上的进展也因为团队执行力而不断超越。我们很高兴能和这样的团队合作，并且会一如既往的支持他们。”
另一位持续跟进的投资方，元璟资本合伙人刘毅然表示：“移动互联网时代涌现出诸多新型流量平台，同时也催生了众多传统产业与新流量平台结合的机会，代运营业务应运而生。元璟在餐饮、电商、本地生活等领域都投资了领先的代运营企业。我们很高兴食亨在外卖代运营领域已迅速成为明确的行业领军，服务大多数头部品牌，同时也相信这是一个好的起点，期待食亨对餐饮产业链提供更多更深的服务，用数字化手段提高效率。我们看好这只年轻且充满战斗力的团队。老股东的持续加码，肯定了食亨过去半年的发展和进步，三位投资方的肯定以及对食亨未来所抱有的鉴定信心，都使食亨在外卖代运营和新零售领域的纵深开拓更具使命。”
借助强大的技术和数据优势 提供更多元化的深度精细化服务
食亨创始团队不仅有来自哈佛、上海交大、复旦、浙大的高材生，还有来自联合利华、宝洁、CO的高管，和高盛、KKR的投行精英，团队的主要成员也大都是具有BAT(百度、阿里巴巴、腾讯)工作背景的互联网人才。核心创始团队过往的经历覆盖了餐饮品牌、数据系统、餐饮供应链和外卖平台搭建，既能深切理解餐饮品牌的痛点，又具备在运营管理、数据系统搭建和大数据分析领域的大量实战经验。
食亨在创建早期就发展出了一支业内顶尖的技术团队，打造了一套基于餐饮大数据的运营系统，来支撑高效专业的运营决策。基于两年里近300个餐饮品牌的运营经历，食亨积累了几乎每个品类的产品逻辑、消费者行为习惯、外卖平台规则的海量数据，基于大数据分析，精准高效地执行运营动作，成功地为品牌精确引流和提升营收。食亨利用自身技术优势，力求为商户提供更多元化的服务，为商户在线上线下提供更为深入的解决方案。
方诗魂说“帮助商家提升交易额所以是没有什么“一击致命”的方法的，就像下围棋一样的通盘无妙手，一方面需要大数据支持做运营决策，一方面需要精细化的运营，且线上精细化运营的每一步都非常重要。食亨服务过1000+连锁店的巨头，也帮众多5-10家店的品牌倍数增长，最终沉淀下来一整套的方法论、运营打法和服务体系，可以把更专业、高效的服务给到更多中小餐饮和新零售品牌，实现品牌线上交易额体量长期稳定增长。”关于未来的发展，方诗魂表示：“今年食亨最大战略目标也有一个变化，从服务餐饮到服务餐饮加新零售，并且食亨提供这个行业最好的服务。食亨也希望未来几年能在这方面做一些深度的探索，能够帮助餐饮或新零售品牌和企业做一些更深的解决方案，能够成为一个全方位解决方案的服务商，帮助品牌在日常经营中提升效率、更好的服务好他的顾客。”
创业就是不断跌倒重来
创业的道路并非一帆风顺的，采访中方诗魂提到，他还在餐饮外卖这个领域里做过一些其他方面的尝试与探索。“食亨在做外卖代运营之前曾经历过一次较大的转型”方诗魂坦言2015年年中到2016年年底的一段时间里他都是处于很挫折的状态，“转型意味着全面对老业务的结束，当时还是很痛苦的，中间要不断的跌倒重来。但经历了那个状态之后，再做现在的事情，让我有底气很多，因为我们见过最差的。”经历磨难后，食亨也与2017年初正式开始提供外卖代运营的业务。方诗魂告诉记者，“这段经历使我更加了解餐饮行业，让我知道如何经营一家企业让他更科学的发展，并清楚知道企业不可能一帆风顺，你得随时做到风险控制，也要保持高速的增长。各种个样的经验都是坑带来的。”
