如果说到吃生牛肉，很多人首先想到的应该就是日本，因为在网友的印象当中，日本人确实比较喜欢吃各种各样生的东西。在我们经常说人家吃法原始的时候，其实在我们国家，也有这样的传统美食，也可以说成是地方特色美食。云南就有一款这样的美食，一般外地人都不敢尝试?
其实生吃荤菜类的食材，对人的身体来说并没有什么好处，甚至可能会感染寄生虫。不过在人类的饮食当中，却有很多人都喜欢吃这样的口感。云南当地人会将生牛肉和当地的一些特色野菜加入到一起，然后加入各种各样的香辛料，为了去除生肉的腥味。
其中还有一种增加口感的食材，那就是半生猪皮，这样会让人们吃的时候更有嚼劲，不得不承认对于很多人来说，猪皮都是一种不错的美味，而且也是一种中国人喜欢吃的下酒菜，当然这样一道菜在调味的时候也会比较重口味一些，在其中会加入大量的花椒和盐。
当地人把它当成一种家常菜，或者是一很常见的美食，不过对于外地人来说，你敢挑战这样的地方传统美食吗?应该即使是中国“吃货”看到之后，也会不敢吃吧!因为毕竟中国人毕竟还是喜欢经过烹饪之后的食物，这样的食物一般人可能都会觉得无法下咽，你敢吃吗?
